靳建军 农艺师 宁夏园艺所
2012-7-26
红富士是我区生产优质鲜食苹果的主要品种，随着优质果生产技术的推广，红富士的果品质量有了很大的提高。但生产上在诸多生产环节中还存在很多问题。
整形修剪上存在的问题， 先说一下果园的严重郁闭问题。我区在1980以后陆续加大了对红富士苹果的发展力度，到目前红富士已经成为我区苹果的主栽品种。当时推广的主要密度是行距4-5米、株距2-3米。其中行距5米、株距3米的是主要栽植密度。在果园管理的过程中只有极少数的果园按标准进行了间伐。少数果园进行了简单的间伐，大多数的果园没有进行间伐。所以目前的红富士果园大多数存在果园严重郁闭的问题。红富士这个品种喜光性特别强，光照不良的枝基本不能形成花芽，郁闭严重的果园下部树冠基本没有果实。郁闭越严重产量越低，果品质量越差。所以要提高红富士的经济效益必须首先解决果园的郁闭问题。
目前生产中解决郁闭的方法，第一种不断地疏除下部不结果的枝，树冠向高处发展，树冠高达8米左右，生产管理极为不便。第二种不断地对每棵树进行疏枝,造成树势不稳病害严重。第三种采用对树体进行环切、环剥、培养矮壮枝组的方法控制树体生长，造成果品枝质量不好果园病害严重。
如何正确的解决郁闭问题，红富士这个品种，有很多特性与其他品种不同，红富士要实现高产、稳产、优质必须采用壮势栽培。什么是壮势栽培呢？壮势栽培有以下几部分内容：“1树体修剪主体采用缓放、单轴延伸缓放、开张角度、少量疏枝的方法。不要主体采用短截、回缩、环剥、环切、扭梢的方法。培养结果枝要选中庸壮枝，不选弱枝，更不能有目的地去制造弱枝，利用弱枝培养花枝。所以红富士的结果枝主要是背上枝其次是背下枝、水平枝。疏枝时要疏除弱枝、徒长枝，保留壮枝，不能采用传统的去强留弱的方法。培育花芽主体采用自然形成，不主体采用环切、环剥、扭梢的方法促花。在壮势管理的条件下红富士的树冠很大，到达盛果期时树冠一般都在8米以上。
为了提高果园的早期效益定植密度都比较大，比如4x2/、5x3等。一般到达10年生时果园就会发生郁闭，栽植密度特别大的比如4x2的就要进行第一次间伐，间伐后变成4x4的密度。栽培密度中等的比如4x4的这时可对临时株进行控制。到达15年生时就要把临时株清理干净，只保留永久株。
现在很多果园树龄都在20年以上，一直没有进行间伐，郁闭十分严重。这些果园首先要确定永久株、临时株。永久株要选树体健壮、枝量多、没有腐烂病的树。永久株之间的距离以不小于6米、不大于10米较好。永久株确定下来后要做出明显的标记以免发生误剪。栽植密度很大的比如5x2、4x2的，可以直接进行第一次间伐。这次间伐可按隔一株伐一株的方法进行间伐后栽植密度为4x4、5x4。间伐后对保留下来的临时株进行修剪，临时株修剪的原则是，1降低树高，给永久株让出上部光路，树高落到2.5米左右。2疏除或是回缩对永久株有影响的枝，影响多少清除多少。一定要保证永久株的光照良好。直到把临时株全部清除。
在解决果园郁闭的问题上有些人有不同的想法，1是害怕间伐后减产，其实这是多余的担忧。树冠越郁闭产量越低，间伐的第一年产量可能会降低一点，但第二年后就会稳步上升。而且果品质量也会得到提升。2是害怕发生腐烂病造成缺株，因为多年树冠郁闭树体上不同程度的存在有腐烂病的问题。严重的已经出现了树死缺株的现象。担心间伐后再死树缺株更加严重。这样的果园不间伐腐烂病只会越来越重，靠药物防治是不能解决问题的。通过间伐改变永久株的光照，再通过加强管理、适度限制产量的方法、配合药物防治才能治好腐烂病，防止缺株现象的继续恶化。
间伐临时株可以改善永久株的行间、株间的光照，但永久株的树冠内部郁闭现象没有得到解决。要彻底解决果园的郁闭，还必须要解决冠内郁闭问题，这就是要对永久株进行改形。
对永久株的改形要做到以下几点，
1、适度落头将树高降低到4米左右。
2、在树高1-3米高的位置选出4个主枝，主枝选择注意以下几点（1）枝轴要粗壮，枝量多，延伸角度60-80度。（2）方位合适，可选择1主枝南向2、3主枝东向或是西向、4主枝北向。也可选择1、2主枝为西南向或是东南向、3、4主枝西北向或是东北向。主枝选择不要过于机械，只要做到南边的树冠低、东、西方的树冠居中、北边的树冠高、枝量分布均匀、主枝间互不遮光就可以了。如果某一方的主枝过小可长期保留一个辅养枝填补空缺。
3、主枝选好后，对主枝上特别粗大的1-2个侧枝进行回缩，可缩去枝长的二分之一左右。回缩大侧枝的目的是，将生长势逼向主枝，迫使主枝轴上萌发新梢，为下一步的改形做准备。 4改善主枝的光照，对主枝光照影响大的枝进行回缩或是疏枝
4、清除寄生枝，枝量过密处可将光照条件不好，基本不能形成花芽的枝疏除。
5、采用单轴延伸缓放的方法培养结果枝组。，
6、根据主枝结果量的上升情况，逐步把永久株上的辅养枝疏除，包括提干、落头、疏枝等内容。最后只保留主枝，防止发生再次郁闭。
目前在永久株改形的问题上存在的问题比较多，主要表现有以下几种
1、改形过急，基本只用了2-3年的时间彻底完成了改形。改形后树冠徒长、花芽减少产量降低。改形后效益反而降低了。失败的原因是1破坏了地下部与地下部的平衡。果树的地上部分也就是树干和枝叶，与地下部分也就是根系是相互平衡的关系。少量的疏枝(疏枝量在20%以内)树体可做自我调整保持平衡，主要表现是树体的生长势增强。但大量疏枝（一次性疏枝超过30%）后树体就会发生徒长，主要表现是营养生长极旺盛、生殖生长渐弱，形成的花芽数量减少。
疏枝前必须考虑下一年的花芽。在改形的过程中，产量是由主枝和辅养枝共同承担的，疏除辅养枝就是要把这部分辅养枝的产量压在主枝上，哪么主枝能不能接收这部分产量就是问题的关键。我们先看一看主枝在改形过程中结果量的变化。改形的第一年，我们对主枝的大侧枝进行了回缩，主枝的产量会有所下降。主枝上萌发出来的新梢要到3年生时才能形成花芽，主枝的产量才能大幅度上升。到6年生时才能达到最大结果量。所以在改形的前3年疏枝的目的主要是改善光照、消除寄生，不能大量的疏枝。到4年生时才可以加大疏枝量，到6年生时才可以把辅养枝全部疏除。所以用2-3年的时间完成改形是不可取的，出现树体徒长、产量下降也是必然的。
2、改形不彻底，改形只进行了落头、提干就停止了，树冠仍然保存了8-10个大枝。改形不彻底会出现什么问题呢？要明白这个问题得要先看一下红富士的枝组是怎么培养的。红富士对修剪反应敏感，一年生枝不能短截，短截后只发营养枝，不形成花枝。所以1-3年生时只能采用缓放、单轴延伸缓放修剪。形成花芽后不能在花芽前回缩，回缩后受修剪刺激营养生长转旺，花芽不能连续形成。所以还要继续采用单轴延伸缓放的方法修剪。这样枝组就会长得又细又长。到6年生时枝组长度一般要超过2米。如果保留的主枝数量过多，相邻的主枝枝组就要交叉，树体又会发生郁闭。为了避免发生郁闭，有的果园采用开张角度、环切、环剥等措施限制树体生长。这样做不但费工费时、生产出来的果品质量不高，树体易发生腐烂病、黄叶病、小叶病还会缩短果树的寿命。所以暂时保留多个主枝是可以的，长期保留多个主枝是不可取的。
3、培养枝组的方法不对有的地方红富士改形只重视提干、落头、疏枝，但不重视枝组的培养。主要表现有以下几方面。
（1）采用培养矮壮枝组的方法修剪红富士，主要做法是一年生时，利用弱枝、制造弱枝。修剪方法采用弱枝缓放、中庸枝中短截、壮枝重短截、强枝极重短截。第二年缓放枝戴帽剪、或花前回缩、短截枝去强留弱或是连续短截。红富士采用这套修剪方法后极难形成花芽，偶尔形成的花芽质量不高，结出的果实很小。所以采用培养矮壮枝组的方法修剪红富士的果园都抱怨红富士不结果，有的还怀疑自己栽植的不是红富士。为什么采用培养矮壮枝组的方法修剪红富士会出现不结果现象呢？这要从红富士花芽形成的特性说起。红富士花芽形成要求具备以下条件，（1）枝条的光照条件好，红富士是一个喜光性很强的品种，叶枝转化为花枝必须具备良好的光照条件，每天接受的直射光照时间不能小于3个小时。光照条件不好花芽极难形成。
（2）花芽必须在连续缓放的条件下才能形成。缓放的第一年形成中短枝、叶丛枝，在连续缓放的条件下中短枝叶丛枝转化为花枝。红富士对修剪反应敏感，一年生枝短截后受修剪刺激营养生长旺盛，生殖生长受到抑制。所以短截后只发营养枝，极少形成花枝。同样的枝条短截一次的要比缓放的晚成花2年左右，采用连续短截的可能就不会结果了。再看花前回缩后的表现，同样是受红富士对修剪反应敏感的特性的影响，花前回缩后花芽后部的中短枝生长势增强，倒了秋天都变成了细长枝。要让这些细长枝形成花芽还必须缓放3年以上的时间。矮壮修剪是利用弱枝培育花枝。红富士的弱枝不适合用培育花枝，因为弱枝短截只能发更细的弱枝，弱枝缓放第一年萌发率很低，第二年才出现叶丛枝一般到3-4年生时才能形成少量花芽。红富士壮枝缓放后形成花芽快，形成花芽的数量多。所以红富士要用壮枝培育花枝。综上所述我们可以看出用培养矮壮枝组的方法修剪红富士时，为什么 不结果、结小果的原因了。
（3）不利用背上枝培养结果枝组，传统方法形修剪时一般不培养背上枝，或利用弱枝培养少量的小型枝组。受传统方法的影响很多果园在修剪红富士时也将背上枝全部疏除。这么做有什么不好呢？第一不保留背上枝，只利用水平枝、背下枝主枝的叶幕层不厚不能充分利用光能，降低了产量。第二红富士的背上枝形成花芽快，结果能力强，结出的果实品质好。水平枝、背下枝不管是结果能力还是结出的果实品质都不如背上枝。所以说不用背上枝，采用水平枝、背下枝的修剪红富士的作法是舍其优、而用其次。得到的结果自然是产量不高、品质不好。
（4）不知道红富士结果枝组更新的方法，盲目的进行花前回缩，红富士结果枝组采用单轴延伸的方法修剪，几年后就变得很长。有的果园在结果枝组枝头没有衰弱时就对结果枝组进行回缩，结果是一缩一把伞，造成了结果枝组不能连续结果。红富士的结果枝组什么时候才能更新呢，用什么方法进行更新呢？红富士结果枝组大量结果后会被果实压弯逐年下垂，在下垂的同时枝组的后部会出现旺枝，这个枝就是更新枝，对更新枝也要采用单轴延伸的方法修剪。几年后枝组形成一枝双头，既一个下垂的老枝头一个直立的更新枝头。形成一枝双头后结果枝组的枝量基本达到了最大值，下垂的老枝头开始衰弱。从这时才能对结果枝组的下垂枝头进行回缩。老枝头减少枝量、新枝头增加枝量，结果枝组的总枝量大体保持不变。当更新枝头又出现更新枝时，老枝头就可在更新枝头的前部留一个小枝疏除。如此反复进行使枝组的生长势始终保持健壮的生长态势，同时实现结果枝组的枝量稳定、结果量稳定。如果在结果枝组还没有出现一枝双头的时候就对结果枝组进行回缩，就会出现以上讲到的一缩一把伞的现象。所以我们一定要弄明白结果枝组的更新方法，不能看到结果枝组很长了就盲目地对结果枝组进行回缩。
（5）不采用单轴延伸的方法培养结果枝组，有些果园对结果枝组纯粹不进行修剪，放任结果枝组自由发展。这样做也不好。枝组在没有大量结果前生长势很旺盛，枝组的梢部不是一个长枝，而是几个长枝如果不保持单轴延伸，任由枝组自由发展，枝组就会变得宽大生长势增强，枝组的枝轴增粗加快，枝组内长枝的比例增大、中短枝的比例减少。枝组发展下去就会出现以下情况，结果后枝组不能被果实压弯，对其他枝组的影响很大。进而和主枝发生竞争，严重的形成树上长树，造成周边枝组的衰弱死亡，树冠无法控制。只有保持单轴延伸才能使枝组形状细长中短枝多、长枝少。结果后被果实压弯自然下垂。下垂后自然更新。我们在对枝组修剪时一定要注意保持单轴延伸。
